自分好みのピザ探し！美味しいPizza

PIZZA（ピッツァ）

日本では、ファーストフードや宅配の代名詞！19世紀後半、イタリアからアメリアへの移民が家庭で作り始めたのがそのルーツだそうで、パン用の生地の残り で焼き始めたピザは、本場ナポリの薄焼きのものより生地は厚めだったよう！『西洋のお好み焼き』だと説明しながらアメリカでの流行を追って販売に入り、 ファミリーレストランの人気とピザの人気は相乗効果で急上昇、また大手食品メーカーもピザ製品を開発して、冷凍・チルド（冷蔵）の商品も多彩に揃い、一種 のピザブームがやってきた。使うチーズも、その国で好まれるチーズが使われるようになったようです。

マルゲリータ

ピザ（ピッツァ）の種類の一つで、ナポリピザの代表的なメニューの一つ！イタリアの国旗！！バジル、トマト、モッツァレラの色が国を代表していることから、イタリア王妃マルゲリータが名づけたとされている。

パンのような風味で、縁の部分は、こんがりパリっとしていて、中心部分は、しっとり柔らかい生地が特徴。最近では、生地をアレンジし、ガッツリ食感のものや、パリパリ食感のものなど、お店独自なものが増えてきています。自分好みの美味しいマルゲリータに出会いたいですね！

【おすすめ情報】

ケサラのマルゲリータ

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「Dining Bar Che sara'(ケサラ)」の「マルゲリータ」
PIZZAと一口で言っても、いろんな生地のピザがありますが、ここの生地は他とはちょっと違います。系統でいうと薄めのクリスピー系になるのかもしれませんが、もっとパリっとしていて、軽やかな感じの生地。ビールやワインとかお酒によく合う味。オススメはジンリッキーなどの炭酸系と一緒に食べるのがオススメ！窯焼きのピッツァだけがピザじゃないことを証明するようなマルゲリータです。

【おすすめ情報】

ナポリのトンナータ

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「PIZZERIA BAR NAPOLI（ナポリ） 沖縄久茂地店」の「トンナータ」
こちらのお店は、窯焼きのPIZZA（ピッツァ）で、なんと！この「トンナータ」は、500円です。驚きのコストパフォーマンス。ツナとアンチョビの入ったトンナータは、窯焼きされたモッチリ食感のピザ生地とアンチョビの適度な塩気のマッチングがGood！ちょっとサッパリ系のお酒との相性抜群の一品です。

【おすすめ情報】

Kanaの伊江島全粒粉手作りピザ

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「CAFE＆BAR　Kana（カナ）」の「伊江島全粒粉手作りピザ」
全粒粉というとケーキなんかに使われる粉で、伊江島産全粒粉を使った手作りピザが食べられる。パンとピザの間のような食感で、生地自体の美味しさがある一品。この手のピザが食べられるお店は、知る限りあまりないので、たまに食べたくなる味です。シンプルに、チーズ・トマト・オリーブだけのピザですが、これぞ！シンプルイズベスト！

【おすすめ情報】

ブッファロのクワットロフォルマッジ

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「ピッツェリア・ナポレターナ　ブッファロ（bufalo）」の「クワットロフォルマッジ」
窯焼きPIZZA（ピッツァ）食べるなら、王道のマルゲリータとコレがおすすめ。窯焼き生地ならではのモチっと食感と、4種のチーズ（ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、パルミジャーノ、モッツァレラ）のバランスが、オヤツ感覚で美味しい一品。これでメープルシロップあれば完全にデザートピザです。